Si vous vivez à Bruxelles, vous n'aurez jamais de difficulté à trouver un endroit où manger et boire. À pratiquement chaque coin de rue et dans tous les parcs, vous trouverez des camions servant de délicieuses gaufres ou des étals vendant des fruits de mer exceptionnellement frais. Les rues et places du centre-ville sont bordées de cafés, bars et brasseries et, c'est bien connu, il n'y a probablement pas meilleure ville au monde si votre idée d'une bonne boisson est une délicieuse bière spécialisée.
Demandez à dix résidents de Bruxelles quels sont les meilleurs restaurants de la ville et vous aurez probablement dix listes différentes. Les choix suivants, alors, ne peuvent prétendre être exhaustifs. Ce qu'ils mettent en évidence, c'est la vaste gamme de nourriture offerte à Bruxelles, allant de la cuisine belge traditionnelle à la cuisine influencée par la France, notre proche voisine, puis par des pays beaucoup plus éloignés.
Umamido
Localisation : Chaussée de Vleurgat 1
Au cas où vous auriez raté la vague de nouilles ramen japonaises qui balaie l'Europe, les ramen sont des nouilles de blé fin qui proviennent de Chine. Elles sont servies dans de grands bols chauds de bouillon et accompagnées d'une variété de garnitures. Heureusement, Bruxelles dispose d'un excellent endroit pour déguster ces délicieuses nouilles. Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol fumant de ramen et Umamido est le meilleur endroit pour en avoir un!
Comme Chez Soi
Localisation : 23 Place Rouppe
Si vous avez l'argent à dépenser pour la nourriture de haute cuisine à la française, Comme Chez Soi est le choix évident à faire. Il n'y a que 40 couverts dans la magnifique salle à manger de style Art Nouveau, et la cuisine est en vue complète. Comme Chez Soi est l'un des restaurants les plus prestigieux de Bruxelles, donc réserver à l'avance est une absolue nécessité.
La Maison du Cygne
Localisation : 2 Rue Charles Buls
Vous pouvez déguster une cuisine française plus classique au cœur de Bruxelles à La Maison de Cygne, un restaurant situé dans le cadre spectaculaire d'une ancienne maison de corporation de bouchers. La qualité de la nourriture est égalée par l'opulence du décor du 19e siècle, et si les prix vous semblent un peu élevés, n'ayez pas peur. Vous pouvez découvrir l'atmosphère et certains plats à la Brasserie L'Ommegang du rez-de-chaussée, qui offre également l'avantage de places assises en plein air sur la Grand Place.
Toukoul
Localisation : 1 Kastanjeboomstraat
Dégustez la culture éthiopienne tout en savourant sa cuisine à Toukul. Le décor intérieur a été conçu par le photographe belge Serge Anton et est orné d'œuvres d'art et de sculptures directement d'Éthiopie. En plus des mets éthiopiens traditionnels comme les côtes et les crêpes au levain, vous pouvez profiter de performances de jazz et de blues données par des artistes locaux.
La Quincaillerie
Localisation : 45 Rue du Page
Située dans un historique magasin de quincaillerie, La Quincaillerie combine une ambiance Art Déco haut de gamme avec une nourriture qui allie l'inspiration française aux plus beaux ingrédients locaux. En effet, l'engagement envers les produits frais est tel que le restaurant possède sa propre ferme à Bresse, et aucune visite n'est vraiment complète sans un arrêt aux hors-d'œuvre au magnifique bar à huîtres.
Fin de Siècle
Localisation : 9 Rue des Chartreux
Si vous voulez déguster le meilleur de la cuisine belge traditionnelle, cherchez pas plus loin que Fin de Siècle. Les réservations ne sont pas acceptées, et la popularité de la nourriture et de l'ambiance signifie que vous devrez être prêt à faire la queue pour une table à moins d'y aller très tôt. Obtenez une table et vous pourrez déguster des plats classiques comme la saucisse et stoemp (purée de pommes de terre) ou le traditionnel ragoût carbonnade, le tout accompagné d'une sélection de bières belges.
Le Cercle des Voyageurs
Localisation : 18 Lievevrouwbroersstraat
Le Cercle des Voyageurs se décrit comme un « café d'art et de voyage » et l'intérieur combine une atmosphère douillette avec des livres de voyage, de la musique de fond et des expositions constamment changeantes d'art et de photographie. Le menu est de nature mondiale, présentant des ragoûts de poisson brésilien et de l'agneau rôti nord-africain, et la nourriture est souvent suivie de musique en direct et d'un programme passionnant d'événements culturels locaux.
Au Vieux Bruxelles
Localisation : 35 Rue Saint-Boniface
Au Vieux Bruxelles est un autre restaurant belge traditionnel, qui existe depuis 1882. L'intérieur simplement décorée ajoute au charme du lieu, tout comme un menu composé de classiques locaux comme les moules frites et la waterzooi de poulet. Assurez-vous de noter l'adresse car l'extérieur assez discret ne fait rien pour annoncer les délicieux trésors culinaires qui attendent à l'intérieur.
La Mer du Nord
Localisation : 45 Rue Sainte-Catherine
C'est ici que nous passons de la restauration à la restauration de rue, bien que La Mer du Nord offre de la nourriture de rue d'une qualité particulièrement élevée. Elle a commencé sa vie comme poissonnerie, et sert maintenant de délicieuses friandises fraîches comme les croquettes aux crevettes, les escargots de mer, les crabes, les pétoncles, le maquereau fumé et la soupe à poisson. Vous mangez votre nourriture debout à une table sur le trottoir, puis regardez le monde passer avec un verre de bière ou de vin.
